Hogyan lehet a túrógombócból karácsonyi desszertet varázsolni? Roppant egyszerűen! Hagyományos zsemlemorzsa helyett mézeskalács morzsában kell megforgatni. A még tökéletesebb karácsonyi hangulatért a túrógombóc tésztájába a reszelt citromhéj mellé reszelt narancshéj is kerül, és egy igazán karácsonyi öntet, aszaltszilva mártás illik hozzá a legjobban.
Karácsony után is készítheted, ez a recept szuper módszer a maradék mézeskalács felhasználásához.
Hozzávalók
- 25 dkg félzsíros túró
- 5 dkg zabpehely
- 2 dkg porcukor
- 2 db tojás
- 1/2 narancs héja
- 1/2 citrom héja
- 10 dkg mézeskalács
- 1 evőkanál vaj
Túrógombóc mézeskalács morzsában
Először a mézeskalács morzsát készítsd el:
1 Törd kisebb darabokra a mézeskalácsot.
2. Tedd egy késes aprítóba és aprítsd fel.
3. Egy serpenyőben melegítsd fel a vajat, tedd bele a mézeskalács morzsát, és folyamatosan kevergetve pirítsd meg.
Túrógombóc elkészítése:
1.Tedd egy tálba a túrót, a tojások sárgáját, a porcukrot, narancs héjat, citrom héjat, és egy villa segítségével keverd össze.
2. A zabpelyhet egy aprítógépben aprítsd fel kicsit, majd keverd a zabpelyhet a túróhoz.
3. Adj egy csipet sót a tojásfehérjékhez, és verd habbá.
4. A tojásfehérje habot óvatosan keverd túrós masszához.
5. Takard le egy fóliával a túrógombóc tésztáját és tedd a hűtőbe legalább 20 percre, hogy a zabpehely magába szívja a folyadékot.
6. A túrógombóc pihentetése után forralj vizet egy lábosban.
7. Vizes kézzel formázz 3-4 cm nagyságú golyókat a zabpelyhes túrógombóc tésztájából.
8. Ha felforrt a víz, vedd alacsonyabbra a gázt, hogy a víz csak gyöngyözzön, ne lobogjon, mert akkor könnyen széteshet a gombóc főzés közben.
9. Tedd óvatosan a túrógombócokat a forró vízbe, a legegyszerűbb egy kanál segítségével.
10. Főzd a zabpelyhes túrógombócokat közepes lángon, míg fel nem jönnek a víz tetejére.
11. Forgasd meg a túrógombócokat a mézeskalács morzsában.
Még néhány karácsonyi recept ötlet:
Karácsonyi csirkemell receptek
Based on 1 Review(s)