Túrógombócot nem csak édesen, hanem sósan is lehet készíteni. Az egyik legnépszerűbb sós túrógombóc a kapros túrógombóc, amit levesbetétként és köretként is fel lehet használni. Jól passzol a zöldbableveshez, karalábéleveshez, tárkonyos raguleveshez, és a szaftos ételhez, mint például harcsapaprikás, csikós tokány.
Kapros túrógombóc hozzávalók:
- 25 dkg félzsíros túró
- 6 dkg búzadara
- 1 db tojás
- 1 teáskanál aprított kapor
- 1 csipet só
Kapros túrógombóc elkészítése:
1.Törd át a túrót.
2. Add a túróhoz a tojást, búzadarát, sót, kaprot és keverd össze.
3. Takard le a kapros túrógombóc masszáját fóliával, és tedd a hűtőbe pihenni legalább 1 órára.
4. Pihentetés után forralj vizet egy lábosban.
5. Nedves kézzel készíts gombócokat. Ha köretnek szeretnéd, akkor 3-4 cm-eseket, ha levesbetétnek, akkor 2-3 cm-eseket.
6. Ha felforrt a víz, sózd meg, és vedd vissza a lángot, hogy épphogy csak gyöngyözzön. Ha lobog a víz, könnyen széteshetnek a gombócok.
7. Tedd a gombócokat óvatosan a vízbe, és főzd míg a gombócok fel nem jönnek a víz tetejére.
8. Óvatosan szedd ki a kapros túrógombócokat vízből, és csepegtesd le.
TIPP
Ha köretként használod, akkor a megfőtt gombócokat forró zsírban is átforgathatod.
Based on 1 Review(s)