Narancsos túrógombóc

narancsos túrógombóc

Lágy túrógombóc, ropogós morzsa isteni narancsraguval, ez a narancsos túrógombóc!

Narancsos túrógombóc hozzávalók:

Túrógombóchoz:

  • 25 dkg félzsíros túró
  • 4 dkg búzadara
  • 1 csomag vaníliás cukor (10 g)
  • 1 db tojás
  • 1 narancs héja
  • 1 csipet só

Pirított morzsához:

  • 5 dkg vaj
  • 15 dkg zsemlemorzsa

Narancsos raguhoz:

  • 1 db narancs leve
  • 2 evőkanál cukor
  • 3 db narancs filéje

Narancsos túrógombóc elkészítése:

1.Törd át a túrót.

2. Add a túróhoz a tojás sárgáját, búzadarát, vaníliás cukrot, narancs héját, és keverd össze.

3. Takard le a mákos túrógombóc masszáját fóliával, és tedd a hűtőbe pihenni legalább 1 órára.

4. Pihentetés után verj a tojásfehérjéből egy csipet sóval habot, és óvatosan forgasd a túrós masszához.

5. Vizes kézzel formázz 3-4 cm-es  gombócokat.

6. Forralj vizet egy lábosban, és óvatosan tedd bele túrógombócokat és főzd meg őket. Arra figyelj, hogy ne lobogjon a víz, csak gyöngyözzön, különben a nagy hullámoktól széteshetnek a gombócok.

7. A megfőtt túrógombócokat csepegtesd le, és forgasd meg őket a pirított zsemlemorzsában.

Pirított zsemlemorzsa készítése:

Egy lábosban hevítsd fel a vajat, tedd bele a zsemlemorzsát, és folyamatosan kevergetve addig pirítsd, míg a zsemlemorzsa aranybarna nem lesz.

Narancsos ragu elkészítése:

Filézd ki a narancsokat, ehhez instrukciót ide kattintva találsz.

narancs filé

A narancs kifacsart levét és a cukrot melegítsd fel, és addig főzd, míg megfelelően sűrű állagot kapsz.

Tedd a narancsszószba a narancsfiléket.

Narancsos túrógombóc tálalása

Tegyél egy tányérba a narancsos raguból.

Tedd a ragura a túrógombócokat, locsold meg a tetejét tejföllel, és szórd meg reszelt narancshéjjal.

Összegzés
recipe image
Recept neve
Narancsos túrógombóc
Közzétéve
Előkészítési idő
Főzési idő
Teljes elkészítési idő
Értékelés
51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)