Vajon melyik túrógombóc lehet Gombóc Artúr kedvence? Mi más, mint a csokis túrógombóc! Lágy túrógombóc, amiből kifolyik a sűrű, édes csokoládé, ki tudna ennek ellenállni?
Hozzávalók:
- 25 dkg félzsíros túró
- 3 dkg zabpehely
- 2 dkg porcukor
- 1 db tojás
- 1 teáskanál vanília kivonat
- 3 dkg csoki
- 5 dkg darált dió
Tálaláshoz:
tejföl és porcukor
Csokis túrógombóc elkészítése:
1.Válaszd szét a tojásokat.
2. A tojássárgáját keverd habosra a porcukorral.
3. Keverd a tojássárgájához a túrót, vanília kivonatot, zabpelyhet.
4. A tojás fehérjéből verjél habot egy csipet sóval.
5. A tojáshabot forgasd a túrós masszához.
6. A túrógombóc masszáját fóliával letakarva tedd a hűtőbe legalább 20 percre, hogy a zabpehely magába szívja a folyadékot.
7. Amíg pihen a massza, addig készítsd el a diós morzsát. A darált diót száraz serpenyőben folyamatosan kevergetve, rázogatva pirítsd meg kicsit. Hagyományos pirított zsemlemorzsát is lehet használni, de a darált dió sokkal jobban harmonizál a csokival, és így gluténmentes lesz a recept. De kókuszreszelékbe forgatva is isteni!
8. Forralj vizet egy lábosban.
9. Vizes kézzel formázz 3-4 cm nagyságú golyókat a túrógombóc tésztájából. Tegyél mindegyik közepébe egy kb 1×1 cm-es csoki darabot.
10. Ha felforrt a víz, vedd alacsonyabbra a gázt, hogy a víz csak gyöngyözzön, ne lobogjon, mert akkor könnyen széteshet a gombóc főzés közben.
11. Tedd óvatosan a csokis túrógombócokat a forró vízbe, a legegyszerűbb egy kanál segítségével.
12. Főzd a túrógombócokat közepes lángon, míg fel nem jönnek a víz tetejére.
14. Forgasd meg a megfőtt csokis gombócokat a pirított dióba.
Based on 1 Review(s)