Sárgabarackos túrógombóc mandulás bundában

gluténmentes sárgabarackos túrógombóc mandulás bundában prézli nélkül

Sárgabarackos túrógombóc mandulás bundában, finom, különleges recept. Mivel a túrógombóc nem búzadarával, hanem zabpehellyel készül, így gluténmentes változat.

Hozzávalók:

  • 25 dkg félzsíros túró
  • 3 dkg zabpehely
  • 2 dkg porcukor
  • 1 db tojás
  • 1 teáskanál vanília kivonat
  • 1/2 citrom héja
  • 2 db érett sárgabarack
  • 5 dkg szeletelt mandula

Tálaláshoz:

tejföl és porcukor

Sárgabarackos túrógombóc mandulás bundában elkészítése:

1.Válaszd szét a tojásokat.

2. A tojássárgáját keverd habosra a porcukorral.

3. Keverd a tojássárgájához a túrót, vanília kivonatot, citromhéjat, zabpelyhet.

4. A tojás fehérjéből verjél habot egy csipet sóval.

5. A tojáshabot forgasd a túrós masszához.

6. A túrógombóc masszáját fóliával letakarva tedd a hűtőbe legalább 20 percre, hogy a zabpehely magába szívja a folyadékot.

7. Amíg pihen a massza, addig készítsd el a mandulát a gombócok forgatásához. Egy késsel vágd durvára a szeletelt mandulát, majd száraz serpenyben pirítsd meg kicsit. Légy óvatos, mert gyorsan megég.

8. Forralj vizet egy lábosban.

9. Darabold fel a sárgarackot kb. 1,5 cm-es kockákra.

10. Vizes kézzel formázz 3-4 cm nagyságú golyókat a túrógombóc tésztájából, és mindegyikbe tegyél egy sárgabarack darabot.

11. Ha felforrt a víz, vedd alacsonyabbra a gázt, hogy a víz csak gyöngyözzön, ne lobogjon, mert akkor könnyen széteshet a gombóc főzés közben.

12. Tedd óvatosan a túrógombócokat a forró vízbe, a legegyszerűbb egy kanál segítségével.

13. Főzd a sárgabarackos túrógombócokat közepes lángon, míg fel nem jönnek a víz tetejére.

14. Forgasd meg a megfőtt gombócokat a pirított mandulába.

Próbáld ki ezeket a sárgabarackos recepteket is:

.

Összegzés
recipe image
Recept neve
Sárgabarackos túrógombóc mandulás bundában
Szerző
Közzétéve
Előkészítési idő
Főzési idő
Teljes elkészítési idő