Gluténmentes túrógombóc kukoricadarával

gluténmentes túrógombóc kukoricadarával

Ahhoz, hogy a túrógombóc gluténmentes legyen, a búzadarát és a zsemlemorzsát kell valamilyen gluténmentes alapanyaggal helyettesíteni. A búzadarát könnyen lehet helyettesíteni kukoricadarával. A pirított zsemlemorzsa helyett, ebben a receptben pirított diót használtam, de használhatsz mogyorót, mandulát, kókuszreszeléket, mákot, kukoricapelyhet is.

Gluténmentes túrógombóc hozzávalók:

  • 25 dkg félzsíros túró
  • 4 dkg kukorica dara
  • 1 csomag vaníliás cukor (10 g)
  • 1 db tojás
  • 1/2 citrom héja
  • 1 csipet só
  • 15 dkg darált dió

Gluténmentes túrógombóc elkészítése:

1.Törd át a túrót.

2. Add a túróhoz a tojás sárgáját, kukoricadarát, vaníliás cukrot, citromhéjat, és keverd össze.

3. Takard le a túrógombóc masszáját fóliával, és tedd a hűtőbe pihenni legalább 1 órára.

4. Pihentetés után verj a tojásfehérjéből egy csipet sóval habot, és óvatosan forgasd a túrós masszához.

gluténmentes túrógombóc tésztája

5. Vizes kézzel formázz 3-4 cm-es  gombócokat.

6. Forralj vizet egy lábosban, és óvatosan tedd bele túrógombócokat és főzd meg őket. Arra figyelj, hogy ne lobogjon a víz, csak gyöngyözzön. Addig kell főzni a túrógombócot, míg fel nem jön a víz tetejére.

gluténmentes túrógombóc főzése

 

7. A megfőtt túrógombócokat óvatosan szedd ki a lábosból, csepegtesd le, és forgasd meg őket a pirított dióban.

Gluténmentes túrógombóc tálalása

A túrógombócot frissen tálald! Tegyél néhány gombócot a tányérra, és locsold meg édes tejföllel, vagy egyéb szószokkal, például eperöntettel, vanília öntettel, de házi lekvárral is nagyon finom!

 

Összegzés
recipe image
Recept neve
Gluténmentes túrógombóc kukoricarával
Szerző
Közzétéve
Előkészítési idő
Főzési idő
Teljes elkészítési idő