Gluténmentes túrógombóc rizsdarával

Túrógombócot rizsdarával is készíthetünk, nem csak búzadarával, a végeredmény ugyanolyan finom lesz, de gluténmentes.

Hozzávalók:

50 dkg túró
10 dkg rizsdara
3-4 evőkanál rizsliszt
3 db tojás
2 csomag vaníliás cukor (10 g)
1 citrom héja
1 csipet só

Gluténmentes túrógombóc rizsdarával recept:

1.Törd át a túrót.

2. Add a túróhoz a tojás sárgáját, rizsdarát, vaníliás cukrot, citromhéjat, és keverd össze.

3. Keverd hozzá a rizslisztet is.

4. Verj a tojásfehérjéből egy csipet sóval habot, és óvatosan forgasd a túrós masszához.

5. Vizes kézzel formázz 3-4 cm-es gombócokat.

6. Forralj vizet egy lábosban, és óvatosan tedd bele a rizsdarás túrógombócokat és főzd meg őket. Arra figyelj, hogy ne lobogjon a víz, csak gyöngyözzön. Addig kell főzni a túrógombócot, míg fel nem jön a víz tetejére.

7. A megfőtt túrógombócokat óvatosan szedd ki a lábosból, csepegtesd le. Fogyaszthatod meztelenül is, meglocsolhatod édes tejföllel vagy más édes öntettel.

Mibe forgasd a rizsdarából készült túrógombócot?

A túrógombócot lehet meztelenül is fogyasztani, de a ropogós morzsa és a lágy túrógombóc párosítása igazán ellenállhatatlan.

Használhatsz gluténmentes morzsát, és abból készíthetsz pirított zsemlemorzsát, de a pirított darált dió, vagy darált mandula is jó választás, vagy akár kókuszreszelékbe is forgathatod. A képen darált dióba van forgatva a túrógombóc.