Túrógombóc eper raguval

túrógombóc eper raguval

Lágy túrógombóc eper raguval és kakaós kekszmorzsával.

Túrógombóc eper raguval hozzávalók:

Túrógombóchoz:

  • 25 dkg félzsíros túró
  • 4 dkg búzadara
  • 1 csomag vaníliás cukor (10 g)
  • 1 db tojás
  • 1 citrom héja
  • 1 csipet só
  • kakaós keksz

Eper raguhoz:

  • 25 dkg eper
  • 4 dkg cukor
  • 2 evőkanál citromlé

Túrógombóc eper raguval elkészítése:

Először a túrógombóc tésztáját készítsd el.

  1. Törd át a túrót.
  2. Add a túróhoz a búzadarát, vaníliás cukrot, sót, citromhéjat, és a tojás sárgáját és keverd össze.
  3. Egy fóliával fedd le, és tedd a hűtőbe pihenni legalább egy órát.

Amíg a túrógombóc pihen, addig készítsd el az eper ragut.

  1. Pucold meg az epret és kockázd fel.
  2. Tedd az eper felét a cukorral egy lábosba, és főzd, amíg az eper össze nem esik.
  3. Add az eper raguhoz a citromlevet és keverd össze.
  4. Végül add a maradék epret is a raguhoz.

Vedd ki a túrógombóc masszáját a hűtőből.

Egy lábosban forralj vizet.

A tojásfehérjéből verjél habot, és óvatosan forgasd a túrógombóc masszájához.

Nedves kézzel készíts pingpong labda nagyságú gombócokat.

Tedd óvatosan a gombócokat a forró, de nem lobogó vízbe. Fontos, hogy ne lobogjon a víz, mert akkor a gombócok széteshetnek.

Főzd meg a gombócokat, ha feljönnek a víz tetejére, már jó.

Törd össze a kakaós kekszet, és forgasd meg a gombócokat a kakaós keksz morzsában.

Helyezz egy adag eper ragut a tányérra, és tedd a tetejére a túrógombócokat.

Összegzés
recipe image
Recept neve
Túrógombóc eper raguval
Közzétéve
Előkészítési idő
Főzési idő
Teljes elkészítési idő