Csokis túrógombóc

csokis túrógombóc

Vajon melyik túrógombóc lehet Gombóc Artúr kedvence? Mi más, mint a csokis túrógombóc! Lágy túrógombóc, amiből kifolyik a sűrű, édes csokoládé, ki tudna ennek ellenállni?

Hozzávalók:

  • 25 dkg félzsíros túró
  • 3 dkg zabpehely
  • 2 dkg porcukor
  • 1 db tojás
  • 1 teáskanál vanília kivonat
  • 3 dkg csoki
  • 5 dkg darált dió

Tálaláshoz:

tejföl és porcukor

Csokis túrógombóc elkészítése:

1.Válaszd szét a tojásokat.

2. A tojássárgáját keverd habosra a porcukorral.

3. Keverd a tojássárgájához a túrót, vanília kivonatot, zabpelyhet.

4. A tojás fehérjéből verjél habot egy csipet sóval.

5. A tojáshabot forgasd a túrós masszához.

6. A túrógombóc masszáját fóliával letakarva tedd a hűtőbe legalább 20 percre, hogy a zabpehely magába szívja a folyadékot.

7. Amíg pihen a massza, addig készítsd el a diós morzsát. A darált diót száraz serpenyőben folyamatosan kevergetve, rázogatva pirítsd meg kicsit. Hagyományos pirított zsemlemorzsát is lehet használni, de a darált dió sokkal jobban harmonizál a csokival, és így gluténmentes lesz a recept. De kókuszreszelékbe forgatva is isteni!

8. Forralj vizet egy lábosban.

9. Vizes kézzel formázz 3-4 cm nagyságú golyókat a túrógombóc tésztájából. Tegyél mindegyik közepébe egy kb 1×1 cm-es csoki darabot.

10. Ha felforrt a víz, vedd alacsonyabbra a gázt, hogy a víz csak gyöngyözzön, ne lobogjon, mert akkor könnyen széteshet a gombóc főzés közben.

11. Tedd óvatosan a csokis túrógombócokat a forró vízbe, a legegyszerűbb egy kanál segítségével.

12. Főzd a túrógombócokat közepes lángon, míg fel nem jönnek a víz tetejére.

14. Forgasd meg a megfőtt csokis gombócokat a pirított dióba.

Összegzés
recipe image
Recept neve
Csokis túrógombóc
Szerző
Közzétéve
Előkészítési idő
Főzési idő
Teljes elkészítési idő