A túrógombóc az egyik legjobb magyar desszert, de lehet még fokozni az élvezeteket, ha epres túrógombócot készítesz!
Epres túrógombóc hozzávalók:
- 25 dkg félzsíros túró
- 4 dkg búzadara
- 1 csomag vaníliás cukor (10 g)
- 1 db tojás
- 1 citrom héja
- 1 csipet só
- 15 dkg eper, kisszemű
- 15 dkg zsemlemorzsa
- 5 dkg vaj
- tálaláshoz édes tejföl, eperöntet
Epres túrógombóc elkészítése:
1.Törd át a túrót.
2. Add a túróhoz a tojás sárgáját, búzadarát, vaníliás cukrot, citrom héját, és keverd össze.
3. Takard le a túrógombóc masszáját fóliával, és tedd a hűtőbe pihenni legalább 1 órára.
4. Pihentetés után verj a tojásfehérjéből egy csipet sóval habot, és óvatosan forgasd a túrós masszához.
5. Vizes kézzel formázz 3-4 cm-es gombócokat, és mindegyik túrógombóc közepébe tegyél egy szem epret. Ha nagyszemű epreid vannak, akkor vágd kisebb darabra.
6. Forralj vizet egy lábosban, és óvatosan tedd bele az epres túrógombócokat és főzd meg őket. Arra figyelj, hogy ne lobogjon a víz, csak gyöngyözzön, különben a nagy hullámoktól széteshetnek a gombócok.
7. Melegítsd fel a vajat, és tedd bele a zsemlemorzsát. Folyamatos kevergetés mellett addig pirítsd, míg aranybarna nem lesz.
8. A megfőtt túrógombócokat csepegtesd le, és forgasd meg őket a pirított zsemlemorzsában.
9. Az epres túrógombócot frissen tálald, édes tejföl és eperöntet nagyon jól passzol hozzá.
Próbáld ki ezeket az epres recepteket is:
- Epres dutch baby
- Epres tiramisu
- Epres tiramisu torta
- Mascarponés epertorta
.
Based on 2 Review(s)